COPITAS

The Spirit of Mexico

Zondag 28 september 2025 – 13-18u

MIS HET NIET!

WAT IS COPITAS?

Mexico is een land dat de emoties beroert en de zintuigen prikkelt. Het is een land waar je niet onbewogen van kan blijven. De spirits van Mexico distilleren die essentie van het land en vertalen ze naar je glas. Ze dagen je uit, verleiden, verbazen en doen dat zonder compromis met hun unieke puurheid en eigen karakter.

COPITAS is een event waar de liefde voor Mexico en Mexicaanse spirits hand in hand gaan, waar geproefd en ontdekt wordt en waar de diversiteit van de spirits het volle spotlicht krijgt. Un copita is Spaans voor een glaasje, maar evenzeer de bruggenbouwer tussen mensen. van liefhebber tot professional, van producent naar consument. Op Copitas krijgen Mexicaanse spirits het podium dat ze verdienen en heffen we samen het glas met en op deze liquide verhalen.

Dat is COPITAS.

WAAR EN WANNEER?
Oostende, 28 september, 13-18u

Locatie is de Fabiolazaal van het iconische Thermae Palace Hotel in Oostende, een unieke erfgoedlocatie vlak naast het strand, met zicht
op zee, een ideale setting voor deze producten, die bovendien vlot bereikbaar is met de wagen, met het openbaar vervoer of per schip.

Aanwezige merken

(er worden er nog veel meer toegevoegd!)

PARTIDA
Partida wordt gedefinieerd door precisie en puurheid. De naam refereert aan meester-agaveteler Enrique Partida, die agrarische technieken perfectioneerde om de hoogste kwaliteit van agaveplanten te bereiken.
Website
THE LOST EXPLORER
The Lost Explorer startte de mezcalreis in de Valles Centrales in Oaxaca, met maestro mezcalero Fortino Ramos. Hun mezcals zijn een expressie van hun nieuwsgierigheid naar de tijd en de aarde en hoe die zich vertalen in een drank.
Website
EL TEQUILENO
Het verhaal van El Tequileno begint op Nieuwjaarsdag 1959, wanneer Don Jorge Salles Cuervo beslist om zijn passie voor kwalitatieve tequila en de liefde voor zijn woonplaats (de stad Tequila) samen te brengen in een drank. El Tequileno is geboren!
Website
AGUA DULCE
Agua Dulce mezcal biedt een selectie van mezcals van agave uit verschillende staten. Zo proef je de diversiteit van Mexico binnen één gamma, onder de koepel van fair trade en duurzaamheid.
Website
FORTALEZA
Hoewel Tequila Fortaleza pas sinds 2005 op de markt is, zit er 150 jaar geschiedenis achter het merk. De tequila wordt nog steeds op dezelfde ambachtelijke manier gemaakt als toen Don Cenobio er in 1873 mee startte.
Website
CINCO ELEMENTOS
Maestro mezcaleros Don Luiz en Dona Faustina leerden mezcal maken van hun ouders en grootouders en houden de traditie in stand. Elke slok draagt de identiteit van deze familie in zich.
Website
SCORPION
Al meer dan 30 jaar maakt Scorpion zonder compromis uitgesproken mezcals in kleine oplages die je de ruwe, ongetemde geest van Oaxaca laten ervaren.
Website
MONTE COYOTE
Monte Coyote mezcal is een echte representatie van het artisanale vakmanschap en het rijke erfgoed van mezcal. Hij wordt in kleine oplages gemaakt door ervaren mezcaleros.
LA MEDIDA
Mezcals van La Medida worden gemaakt door de handen van lokale boeren, met meer dan 450 jaar traditie en cultuur op de achtergrond. De makers krijgen altijd voorrang bij La Medida.
Website
CASA NOBLE
Casa Noble tequila wordt drie maal gedistilleerd, is gecertifieerd organic en wordt in kleine batches gemaakt. De agave aan de basis groeit op grote hoogte op een vulkanische ondergrond.
Website
NOCHELUNA
Nocheluna heeft een frisse smaak, gebalanceerd met mineraliteit en kruidige citrusnoten, cacao en munt. Deze sotol belichaamt de natuur en de levendige cultuur van zijn streek.
Website
ARETTE
El Llano is een van de oudste distilleerderijen in de regio die nog steeds tequila maakt. Je vindt haar in het hart van de legendarische stad Tequila en ze wordt uitgebaat door de broers Orendain.
Website
DIXEEBE
Dixeebe mezcal wordt geboren in Santiago Matatlan in Oaxaca, en brengt eeuwenoude traditie samen met passie in elke ambachtelijk gemaakt druppel. Dixeebe is een heilig woord van de Zapoteken en is de puurste expressie van dankbaarheid.
Website
ORIGEN RAIZ
Origen Raiz wil niet alleen mezcal van de hoogste kwaliteit produceren, maar tegelijk ook de natuur waarin dat gebeurt beschermen en doen opleven. De hele werking van Origen Raiz is gericht op duurzaamheid en respect.
Website
MADRE MEZCAL
Madre Mezcal creëert ambachtelijke agave spirits gemaakt door vijf families. Deze families waken al eeuwen over hun land en maakten al even lang deze spirits voor persoonlijk gebruik en om te vieren.
Website
KOCH
Mezcal is voor oprichter Carlos Moreno een levend wezen, dat van het maken tot het genieten groeit en evolueert en het terroir oproept dat de regio, de plant en de mensen die de mezcal maken vormt.
Website
MEZCALES DE LEYENDA
Mezcales de Leyenda heeft zicht tot doel gesteld de wereld te laten zien waar mezcal echt om draait: het is een ongelooflijk groot universum van zeer unieke distillaten, gemaakt in vele regio's in Mexico, elk even ontdekkingswaardig.
Website
VILLA LOBOS
Villa Lobos Tequila wodt gemaakt van handgeplukte agave uit de Camarena-plantages. Ze worden verwerkt in de La Altena distilleerderij en zijn nog steeds in familiehanden (Camarena en Sklar).
Website
SOTOLEROS
Bienvenido Fernández heeft meer dan veertig jaar ervaring in het maken van sotol en lechuguilla. Hij heeft geleerd van zijn opa en vader die in het geheim sotol maakten in mobiele vinatas (de lokale naam voor distilleerderijen) in het hart van de noordelijke Chihuahuan Sierra.
Website
LA SERPIENTE EMPLUMADA
Elke legende heeft een oorsprong, die van La Serpiente Emplumada heeft wortels in de hemel. Serpiente is een icoon van de transformatie en elke avonturier ervaart het anders.
Website
TEQUILA EL DESTILADOR
Destilador biedt zowel blanco als reposado tequila aan. Uit elke fles spreekt de ervaring, en elke fles nodigt uit om het gesprek aan te gaan!
Website

VOLG ONS OP INSTAGRAM

WANNEER?

28/9/2025 – 13-18u

WAAR?

Thermae Palace Hotel, Koningin Astridlaan 7, 8400 Oostende